Chefs en Catania

Fabrizio's Countryside Trullo Lunch or Dinner

Hola, me llamo Fabrizio, soy cocinero profesional durante muchos años y después de adquirir experiencias de trabajo en Italia y Europa, decidí finalmente hacer realidad mi sueño: compartir mi pasión por la comida y la naturaleza abriendo mi hogar de campo a viajeros de todo el mundo, con curiosidad por vivir una experiencia auténtica con los lugareños. Mi misión: ofrecer a mis huéspedes una noche especial y divertida, preparando platos sencillos de la tradición local de Apulia. Seleccionamos personalmente las materias primas y considero que la mía es una "cocina de mercado", ya que se basa en alimentos de temporada, pero sobre todo de pequeños productores locales. Nos vemos pronto para disfrutar de una buena experiencia juntos entre comida, buen vino y muchas historias apasionadas

Cocina típica siciliana de Carolina

Mi pasión viene de lejos. Desde niño, aprendí las antiguas tradiciones culinarias y las antiguas recetas sicilianas de mi tía y mi madre, con ellas preparamos deliciosos manicaretti. Mis habilidades han crecido lentamente con el tiempo, junto con mi gran amor por la cocina y todo lo que está bien cocinado, con ingredientes simples y genuinos, siempre fresco y de la granja a la mesa. Todo esto me llevó a tomar clases de cocina importantes y a participar en varias celebraciones culinarias.

Desayuno de Apulia en el trullo de Fabrizio

30 años de experiencia he administrado varios restaurantes en el norte de Italia, cuidando personalmente la cocina. Asistí a clases de escuelas hoteleras y realizé pasantías con chefs prestigiosos. Administré el restaurante hotel Ca’ del Lago en Bolonia, flanqueado por un chef.

Comidos luminosos y saludables de Fabrizio

He sido chef privado y chef personal durante 15 años, trabajo para familias, individuos y empresas, administrando almuerzos y cenas en residencias privadas y alojamientos en Airbnb para experiencias individuales o de varias semanas. Me gustaría hacer que mi jardín esté disponible para aquellos que quieren hacer clases de cocina con recetas tradicionales de Liguria y Piamontese u organizar almuerzos, cenas y eventos privados.

Sabores sicilianos de Matteo

14 años de experiencia Ofrezco un profundo respeto por la tradición y una pasión por crear restaurantes inolvidables. Trabajé en los mejores establecimientos italianos y perfeccioné mis habilidades a nivel internacional. He desempeñado funciones en la industria de cruceros con Silversea, Crystal Cruises y Ritz-Carlton.

Genuinamente siciliano

16 años de experiencia, creo platos sicilianos auténticos y tradicionales inspirados en las cocinas de mis abuelas. Asistí a la Universidad de Ciencias Gastronómicas en Italia. Como embajador de mi alma mater, comparto mis habilidades culinarias con jóvenes desfavorecidos.