Descubra nuestro Menú Cidrerie, una experiencia gourmet con sabores auténticos. Empiece con un chorizo a la brasa y, a continuación, disfrute de una tortilla de bacalao delicada y tierna. Como plato principal, deguste una chuleta, una jugosa y aromática costilla de ternera, emblema de la convivencia. Termine con una nota delicada con un queso Idiazábal, para un toque final típico y gourmet. Un menú que rinde homenaje a la tradición, la generosidad y el placer de compartir.

Descubre nuestro menú mediterráneo, un verdadero viaje culinario a los sabores del sur. Comienza con un fuet catalán, seguido de una tortilla dorada y fundente, antes de saborear una auténtica paella catalana. Termina con una nota dulce con una crema catalana untuosa. Un menú soleado, generoso y lleno de carácter.

Descubra nuestro Menú del Océano, una escala gourmet con sabores marinos. Comience con un brindis de rillettes de salmón, continúe con almejas a la marinera perfumadas y luego disfrute de un pescado a la parrilla recién hecho. Termina suavemente con un pastel vasco con crema, para un toque dulce típico y reconfortante.

Un viaje delicado entre la tierra y el océano, donde la suavidad de un arroz cremoso con almejas da paso a la intensidad de un tataki de atún rojo realzado por una salsa de ostras. Por último, la frescura de un carpaccio de piña, realzada por la exquisitez de los trocitos de coco, aporta un toque ligero y soleado.

Este menú ofrece una experiencia refinada inspirada en el suroeste de Francia, que combina tradición y modernidad. Comienza con un foie gras casero semicocido, acompañado de una compota de higos. La pechuga de pato IGP, cocinada al punto, se sirve con una reducción de vino tinto, una crema de papa y verduras de temporada. Se cierra con una crème brûlée de vainilla, a la vez clásica y elegante.