Elección de... Crostini de burrata y caponata de berenjena Crostini de escabeche de salmón salvaje de Alaska Tarta de cebolla caramelizada y gruyer Ensalada César con col rizada Achicoria con cebolla roja, vinagre balsámico y pecorino curado Ñoquis con mantequilla marrón a la salvia Fettuccine a la boloñesa Costillar de cordero con costra de hierbas Beef Wellington con puré de patatas y reducción de vino tinto Pechuga de res con polenta, rábano picante y salsa verde Pudin de pan brioche Tarta de frangipane con manzanas al horno Tarta de chocolate sin harina con sabayón

Elección de... Tomate heirloom tonnato Alcachofas baby con ricotta y focaccia Pulpo carbonizado, naranjas, aceitunas, almendras, cebollas cippolini, yogur Escarola con nueces, anchoa y parmigiano Radicchio con apio, dátiles, queso azul de Point Reyes, aceitunas, avellanas Bucatini con atún, alcaparras y migas de pan Lasaña genovesa con pesto de papa y ejotes Pez espada a la parrilla, caponata, frijoles mantequilla, albahaca Pollo al diavolo con glaseado de banyuls Pastel de ricotta Pastel de polenta con mascarpone Tiramisú

Ostras recién abiertas y una variedad de cócteles elaborados en el lugar con un camarero y un abridor de ostras privados, un gran complemento para cualquier cena