Esta degustación está pensada para quienes desean saborear los manjares típicos de la tradición romana. La oferta incluye un supplì con salsa simple o ragú, una flor de calabacín rebozada rellena de anchoas y mozzarella, una croqueta de papa y una albóndiga o berenjena cocida.

Esta es una propuesta culinaria diseñada para aquellos que quieren descubrir los auténticos sabores de la capital. El paquete incluye una porción de pasta a la amatriciana o cacio e pepe, seguida de un segundo plato de panecillos, albóndigas con salsa o berenjenas a la parmesana. La comida termina con donuts de vino o una porción de tarta.

Es una fórmula pensada para quienes desean disfrutar de recetas clásicas y especialidades reinterpretadas de forma moderna. El recorrido gastronómico incluye un aperitivo, un primer plato, un segundo plato, una guarnición y un postre.