Es un menú que consta de clásicos tradicionales reinterpretados de manera moderna. Comenzamos con un aperitivo de puntarelle y anchoas con salsa verde y aceite de ajo. A continuación, un primer plato de tortello alla vaccinara y un segundo plato de bacalao sobre una cama de alcachofas y queso pecorino. La comida termina con una tartaleta de cacao, ricotta y guindas. Está diseñado para quienes desean disfrutar de delicias culinarias en un ambiente acogedor.

Este viaje culinario comienza con un aperitivo de tartar de ternera acompañado de mayonesa de avellanas y burrata. Continúa con tagliatelle de trufa como primer plato y filete de ternera servido con milhojas de papa como segundo plato. Termina con un pastel Selva Negra de postre. Es adecuado para quienes desean disfrutar de una deliciosa comida en la comodidad de su propio hogar.

Esta propuesta gourmet de 4 platos incluye un aperitivo de pulpo y papa, un risotto ahumado al gin con mújol cocinado en agua de repollo y caldo de pescado, y pulpo a la parrilla servido con crema de zanahoria asada y glaseada. El curso finaliza con una tarta de limón y coco y está dirigido a quienes aman la cocina refinada y quieren compartirla en casa con sus seres queridos.

Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.