Un toque de lujo del chef Leo
Aporto las habilidades que aprendí en muchos establecimientos de alta cocina. Soy caribeña y me encanta mostrar mis raíces a través de los platos que preparo. Puedo preparar platos de fusión y de diferentes culturas culinarias.
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Chef en Londres
Se ofrece en tu alojamiento
Sofás
Minihamburguesas de carne con tocino de cebolla crujiente y mayonesa sriracha
Bocaditos de bushetta con queso feta desmenuzado y salsa de tomate asado
Brochetas de salmón con miso y gel de lima y yuzu
palitos de pollo con chile encurtido y mayonesa de pimiento Scotch Bonnet
Tarta de queso de cabra con glaseado de granada
Cóctel de langostinos fritos con salsa Mary Rose picante
₡24,620 ₡24,620 por huésped
Mínimo ₡61,548 para reservar
Menú de brunch
Waffles o crepes
Elige entre
Huevo revuelto o huevo frito
Bagel con salmón ahumado, crème fraîche y alcaparras fritas
Salchichas envueltas o tocino
Frijoles
Croqueta de papa
Ensalada de frutas
O
Hamburguesa de carne de res exclusiva
Pollo frito
Panceta de cerdo al estilo jerk
Macarrones con queso
Ensalada de maíz de la casa
Papas fritas cortadas a mano
Mayonesa sriracha
₡24,620 ₡24,620 por huésped
Mínimo ₡61,548 para reservar
Platos para compartir
- Bistec tomahawk con salsa chimichurri
- muslos de pollo con miso
- Panceta de cerdo a la parrilla al estilo coreano
- Langostinos salteados
- “macarrones con queso”
- Ensalada de papa
- Ensalada de maíz de autor
- ensalada César
₡43,084 ₡43,084 por huésped
Mínimo ₡92,322 para reservar
3 cursos de clase
Entrante - [ ] Vieiras salteadas en sartén Emulsión de chorizo Gel de manzana y chips de tocino
O
- Burrata fresca con caponata, nueces tostadas y baguette recién horneada
Plato principal - - [ ] Filete de solomillo madurado 28 días, papas gratinadas con chalota glaseada, puré de pimientos asados, cebolla crujiente y jugo de vino tinto
O
- Wellington de verduras con puré cremoso, puerro estofado y una deliciosa salsa cremosa
Postre: un fondant de chocolate caliente con coulis de frutos del bosque y chantillí con infusión de vainilla
₡46,161 ₡46,161 por huésped
Mínimo ₡61,548 para reservar
Puedes escribirle a Leo para pedirle personalizaciones o hacer cambios.
Mis cualificaciones
6 años de experiencia
Trabajé para Gordan Ramasy como chef sénior y en establecimientos de alta cocina.
Aspecto destacado de tu carrera
He trabajado para Gordan Ramasy.
Recomendaciones y capacitación
Obtuve un diploma en catering y preparación de bebidas
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Mis especialidades
Iré donde estés
Voy a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en una ubicación diferente, puedes mensajearme.
Lo que debes saber
Requisitos para los huéspedes
Pueden asistir participantes de 18 años o más.
Accesibilidad
Mensajea a tu anfitrión para obtener más información. Más información
Política de cancelación
Si cancelas la reservación al menos 3 días antes del horario de inicio, recibirás un reembolso total.
₡24,620 Desde ₡24,620 por persona
Mínimo ₡61,548 para reservar
Cancelación gratuita
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