Cena toscana y mediterránea con Alessandro
Chef con formación en cocina internacional y una sólida experiencia adquirida en importantes hoteles y restaurantes. Atención a la calidad y a la estacionalidad de los ingredientes para una experiencia única
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Chef en Florencia
Se ofrece en tu alojamiento
Experiencia milenaria
un viaje a través de los verdaderos sabores de la Toscana, aprovechando al máximo los productos
aperitivo - pappa al pomodoro y burrata
Primer plato: tagliatelle caseras con ragú toscano
plato - Pieza grande de cerdo cocinada a la antigua usanza con manzanas y ciruelas
postre - Creme Brulee
₡39,420 ₡39,420 por huésped
Mínimo ₡157,679 para reservar
Sabores toscanos 1
Una inmersión en los sabores de la Toscana con 4 menús de platos tradicionales, cada uno de 4 platos, para un viaje sugerente y embriagador
Entrante: tartar de scottona con bruschetta con mantequilla agria y anchoas
Primer plato: pici caseros con tomate y ajo
plato principal: peposo all'imprunetina (ternera estofada en vino y pimienta), frijoles en tarro
Postre: crème brûlée
₡42,048 ₡42,048 por huésped
Mínimo ₡152,423 para reservar
Sabores toscanos 2
Una inmersión en los sabores de la Toscana con 4 menús de platos tradicionales cada 4 platos para una ruta evocadora y embriagadora
Aperitivo: Ensalada de hinojo con cítricos, pistachos picados y cáñamo, servida con lardo de Colonnata
Primer plato: ñoquis de papa caseros al estilo de Mugello con ragú tradicional de tres carnes
Plato principal: Asado de cerdo grande con ciruelas pasas y peras, acompañado de papas asadas
Postre: tiramisú en la cafetería
₡44,676 ₡44,676 por huésped
Mínimo ₡157,679 para reservar
Experiencia con el chef
menú completo con
- anpasto: Pappa al pomodoro con burrata
- Primer plato: tagliatelle hecho a mano con salsa toscana
- Plato principal: mejilla de ternera estofada en vino Brunello, polenta y champiñones salteados
- Postre: crème brûlée
₡44,676 ₡44,676 por huésped
Mínimo ₡157,679 para reservar
Sabores toscanos 3
Una inmersión en los sabores de la Toscana con 4 menús de platos tradicionales cada 4 platos para una ruta evocadora y embriagadora
Entrante: mezcla de embutidos toscanos, crostini tradicional de hígado de pollo
Primer plato: tagliatelle caseros con ragú de pintada
Plato principal: pechuga de pato CBT con salsa de naranja y gratinado de papas
Postre de flan de chocolate con centro suave
P
₡46,779 ₡46,779 por huésped
Mínimo ₡183,959 para reservar
El mar en casa
Menú de mariscos de 4 platos
Aperitivo Salmón marinado en salsa de betabel, puré de zanahoria con mantequilla, pesto de levístico y limón confitado
Primer plato: ravioles de langostinos con salsa de almejas y botarga
Plato principal: lubina a la isolana con papas y aceitunas
Postre de crema de caramelo
₡49,932 ₡49,932 por huésped
Mínimo ₡183,959 para reservar
Puedes escribirle a Alessandro para pedirle personalizaciones o hacer cambios.
Valoración de 5,0 sobre 5 estrellas sobre la base de 6 reseñas
Mis cualificaciones
25 años de experiencia
He tenido experiencias en grandes hoteles de Berlín, cocina internacional francesa e italiana
He trabajado en Adlon y Nhow
Creatividad, respeto y amor: mi cocina habla el lenguaje de las emociones
Titulado/a en artes culinarias
Obtuve el diploma de cocinero en Alemania, en Berlín, en 2018.
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Mis especialidades
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₡42,048 Desde ₡42,048 por persona
Mínimo ₡152,423 para reservar
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