Primera visión del universo culinario, descubrimiento de la cocina y de los productos de la temporada. Un menú que incluye una entrada, un plato principal y un postre. En el menú del momento encontrará: Jurel marinado como entrante con leche de espárragos y pesto «iodado», seguido de ave de corral como plato principal con su sabayón al vino amarillo y queso Cima di Rapa. ¡Por último, para los más golosos, un postre a base de palomitas de maíz! El menú se puede adaptar en función de los alérgenos y las preferencias. No incluye ni el pan ni la bebida.

Primer intercambio culinario, descubrimiento de la cocina, el universo y los productores apasionados. Un menú que incluye 3 aperitivos, un entrante, un plato principal y un postre. En el menú del momento encontrará: Espárrago verde a la parrilla con coulis de ajo silvestre y condimento de pistacho y limón. A continuación, se sirve una ave de corral con un sabayón de vino amarillo y Cima di Rapa. Para terminar con un toque de originalidad: ¡un postre a base de kiwi y lechuga de mar! El menú se adapta a los alérgenos.

Vive un encuentro culinario, explora el universo y la creatividad culinaria. Un menú que incluye 3 aperitivos, 2 entrantes, un plato principal y un postre. En el menú del momento encontrará: Entrantes basados en productos de la huerta y de temporada: espárragos verdes con ajo silvestre, limón y pistacho, seguidos de guisantes cocidos en su jugo con wasabi francés. Como plato principal, un pargo a la parrilla con un condimento de tierra y mar. Para el postre, algo fresco con kiwi. El menú se adapta a los alérgenos.

Viaje culinario para descubrir el sabor y los mejores productos de la temporada. Un menú 100 % a ciegas, que se adapta a sus deseos. El menú no incluye pan ni bebida.