Soul Food Roots Kitchen: estilo familiar, por Andrew
Ofrezco especialidades y clásicos de la comida soul, ricos y reconfortantes, y postres a juego.
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Chef en Miami
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Festín de desayuno gourmet
Empieza la mañana con un abundante y delicioso desayuno: pollo frito crujiente y waffles bañados en una rica salsa de arce, dos huevos de cualquier estilo y papas asadas con cebollas y pimientos caramelizados. Disfruta de una refrescante ensalada de frutas con fresas, arándanos y melón, además de galletas de desayuno con mantequilla o croissants calientes. Un desayuno sabroso y delicioso que es a la vez sustancioso y fresco, perfecto para darte energía para el día.
₡60,204 ₡60,204 por huésped
Mínimo ₡180,611 para reservar
Auténtico banquete bahameño
Disfrute de los vibrantes sabores isleños de las Bahamas con caracoles fritos crujientes y una salsa para untar de sabor intenso, acompañados de una refrescante ensalada de nueces pecanas y miel rociada con vinagreta de frambuesa. Saborea el pargo dorado frito, servido con gandules y arroz, plátanos maduros fritos y tierna col al vapor. Deléitate con macarrones con queso al estilo de las Bahamas, Johnny cakes y, para terminar, con una exquisita tarta de queso con fresas para disfrutar de un verdadero festín tropical.
₡64,835 ₡64,835 por huésped
Mínimo ₡194,505 para reservar
Fiesta de comida soul del sur
Durante esta cena privada con chef, el chef Andrew preparará desde cero un menú informal y sabroso de tres platos para ti y tu grupo. La comida comienza con una ensalada de nueces pecanas y miel aderezada con una luminosa vinagreta de frambuesa. Como plato principal, disfrute de una dulce pechuga de pollo al estilo jerk servida con arroz de coco y col al vapor. Termina con un delicioso brownie de mantequilla de maní, con o sin frutos secos. Un menú reconfortante y bien equilibrado.
₡69,466 ₡69,466 por huésped
Mínimo ₡277,864 para reservar
Fiesta clásica de parrilla en el patio trasero
Disfruta de sabores ahumados a fuego lento recién salidos de la parrilla con tu elección de tierno pollo a la barbacoa o costillas que se desprenden del hueso. Este reconfortante banquete incluye pan de maíz dorado, macarrones con queso cremosos, frijoles horneados y, a tu elección, ensalada de col o ensalada de papa. Servido con sabrosas verduras a la parrilla o una crujiente ensalada de la huerta, este menú abundante y agradable para todos es perfecto para cenas relajadas en grupo y para disfrutar de platos atrevidos y satisfactorios.
₡69,466 ₡69,466 por huésped
Mínimo ₡277,864 para reservar
Mariscos locales: banquete costero
Disfrute de una nueva experiencia gustativa con la exquisita ensalada de nueces pecanas y miel, la lubina a la sartén acompañada de un cremoso puré de camote y tiernos espárragos a la parrilla, y para terminar, una deliciosa tarta de queso con fresas. Una comida maravillosamente equilibrada que rinde homenaje a lo mejor de la tierra y del mar.
₡69,466 ₡69,466 por huésped
Mínimo ₡277,864 para reservar
Puedes escribirle a Andrew para pedirle personalizaciones o hacer cambios.
Valoración de 5,0 sobre 5 estrellas sobre la base de 3 reseñas
Mis cualificaciones
25 años de experiencia
Empecé a cocinar en el restaurante de mi padre y perfeccioné mis habilidades a través de una formación formal.
Servicio de catering para famosos
He trabajado para Serena Williams, Phil Collins, Jill Tracey y Trick Daddy.
Formación culinaria
Aprendí a dominar el sabor y la cocción en la Universidad Johnson & Wales.
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Mis especialidades
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₡60,204 Desde ₡60,204 por persona
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