Bajomediterráneo por Angel
La comida está influenciada por la cocina mediterránea. Las cocinas incluyen francesa, mexicana e italiana.
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Chef en San Diego
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Bajomediterráneo
₡61,949 ₡61,949 por huésped
Mínimo ₡123,897 para reservar
Una mezcla de Baja y Mediterráneo. 3 platos.
Entrante: ensalada de escarola y alcachofa de Jerusalén con vinagreta de limón picante
Entrada: lubina envuelta en hoja santa con succotash de maíz y tomatillo
Postre: helado de horchata con salsa de chocolate mexicano
Comida casera reinventada
₡69,383 ₡69,383 por huésped
Mínimo ₡138,764 para reservar
Una versión conmovedora y nostálgica de los clásicos. 3 platos. Entrante: hummus con anacardos tostados y aceite de limón de Alepo con papadum tostado. Entrada: ojo de costilla con tomates baby heirloom salteados y alcachofas de Jerusalén cubiertas con un chimichurri de temporada. Postre: mousse de chocolate con compota de arándanos
La fusión de la cocina mexicana y francesa
₡81,772 ₡81,772 por huésped
Mínimo ₡163,544 para reservar
Un elegante menú de degustación inspirado en la cocina francesa clásica con un toque mexicano.
Entrante: ensalada de cuscús con vinagreta de chile calabrés
Entrada: filete de Nueva York (estilo carne asada) con brócoli sazonado con escabeche y papas rojas
Postre - Mousse de chocolate mexicano con cacahuetes confitados con piloncillo
Menú personalizado
₡99,118 ₡99,118 por huésped
Mínimo ₡198,235 para reservar
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Este es un menú de tres platos, que incluye: 1 entrada/ 1 ensalada, elección de proteína
(es decir, aves, pescado, carne de res) con guarnición y elección de postre.
Precios desde $200 por persona
Puedes escribirle a Miguel para pedirle personalizaciones o hacer cambios.
Valoración de 5.0 sobre 5 estrellas sobre la base de 7 reseñas
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Mis cualificaciones
10 años de experiencia
Tengo experiencia práctica en lugares famosos como Bleu Boheme y Wormwood.
Mejor restaurante nuevo de 2022
Formé parte del equipo que ganó el premio al Mejor restaurante nuevo de 2022 de Wormwood.
Empezó en el sector del catering
Empecé en el catering a gran escala y evolucioné hacia la cocina francesa y la cocina bajomediterránea.
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Mis especialidades
Iré donde estés
Voy a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en una ubicación diferente, puedes mensajearme.
Lo que debes saber
Requisitos para los huéspedes
Pueden asistir viajeros de 2 años o más, hasta 10 viajeros en total.
Accesibilidad
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Política de cancelación
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₡61,949 Desde ₡61,949 por persona
Mínimo ₡123,897 para reservar
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